Спешим пополнить Вашу копилку блюд из филе трески, купленного в нашем магазине eshfish.ru, интересным рецептом. Нам понадобится: филе трески (800 гр), 50 гр корень имбиря, 2 дольки чеснока, оливковое масло, бальзамический уксус (50 мл), сахар (2 ложки, лучше коричневый), морковь (2 шт), огурец (1-2 шт), помидорки черри, морская соль, лимон, мята (для особой пикантности). Поехали!
Удивите своих близких и гостей необычным лососем, приготовленном на огне. Нам понадобится: филе кижуча (можно заменить на филе форели или семги, но кижуч в этом блюде — идеален) — 300 г, дижонская горчица — 2 ч.л., мед — 2 ч.л. , соевый соус — 2 ч.л., семена кунжута, зеленый салат. Поехали!
Хотим поделиться с Вами рецептом пирога «Рыбный Киш с лососем». Такие киши можно часто встретить в ресторанах в качестве горячей закупки. Приготовить подобную штуку в домашних условиях вполне посилам и нам с вами. Нам понадобится (на 3 порции): для теста — 200 гр муки, 90 гр овощного бульона, 1 ст ложка оливкового масла, для начинки…
Нам понадобятся (на 4 порции): Мидии в половинках раковинах от Eshfish – 1 кг, белое сухое вино – 150-200 мл, репчатый лук — 1 небольшая головка, чеснок — 2 зубчика, cметана — 50 г, жирные сливки (20 %) – 80-100 мл, петрушка — большой пучок (вкусно заменить на зеленый сельдерей, тот, который похож на петрушку-переростка,…
Блюдо исполнялось с участием морепродуктов, макаронных изделий и томатов от eshfish.ru. Нам понадобится на 4 человека морепродукты от eshfish: гребешок (150-200 гр), мидии в раковинах (250 гр), 5 тушек кальмара, 10 шт креветок, можно добавить грамм 200 вонголе, томаты резанные в томатном соке MUTTI (1 банка 400 гр), паккери (250 гр) это — макаронные изделия,…
Дорогие друзья, вот и рецепт к новогоднему и праздничному столу. На две порции мы берем: филе «лосося» — 500 г, апельсины — 1 штука, апельсиновый джем — 2 ст.л., дижонская горчица — 2 ст.л. , cоевый соус — 2 ст.л., кориандр молотый — 0,5 ч.л., салат, по желанию – кунжутные семечки, соль не нужна. Поехали:
Итак, куплена свежемороженная рыбка Форель из Чили. Без головы продается. Потрошеная. И стало нам интересно — сколько же из нее получится «полезного веса» или что пойдет на еду. А еще мы потом сравним с такой же охлажденной, которую купим в известном супермаркете. Этап 1 — разделываем свежемороженную Чилийку. Во втором этапе нашей подопытной станет Норвежка.…
Охлажденка. Что это? Это рыбка, которую выловили С ГОЛОВОЙ, промыли, поместили в лед, закрыли в пластиковые короба и отправили в специальных контейнерах в магазины. Дорогие рестораны это делают самолетами, рынки и магазины это делают автотранспортом и/или кораблями. Срок хранения «охлажденки» составляет от 1 до 12 суток. Это зависит и от типа рыбы, и от момента,…
Мы продаем качественную рыбу. Правильно замороженную. А раз так, то и размораживать ее надо тоже правильно! Для этого свежезамороженную рыбу выкладывают из морозильной камеры в обычную камеру холодильника (желательно на самое нижнее отделение), накрывают полиэтиленовой пленкой и выдерживают до тех пор, пока она не станет мягкой на ощупь. Обычно это занимает ночь/сутки, в зависимости от…
Получить такую красоту, да еще и в исполнении «self hand-made», или что в переводе на русский язык «собственными руками», не составит никакого труда. К нам обращались многие наши уважаемые клиенты с вопросом как разделать рыбу, прежде всего на филе, чтобы засолить и красиво нарезать. Мы решили сделать для вас небольшой фото-репортаж, своего рода пошаговую инструкцию,…